Maso a játra nakrájejte nadrobno a chvíli smažte v rozehřátem oleji, přidejte pepř a kari koření, podlijte trochou vody a duste doměka. Hotové osolte. Z kůže si připravte 4-5 přibližně stejně velkých kousků a na ně rozdělte připravenou směs. Každý zabalte, upevněte grilovací jehlou nebo svažte nití a vložte do pekáče vymazaného olejem. Ranečky potřete olejem a pečte je ve vyhřáté troubě asi 20 minut. V průběhu pečení kuřecí ranečky několikrát polijte výpekem, můžete je potřít i rozpuštěným medem.