Kuřecí řízky po boloňsku

Kuřecí prsíčka lehce naklepeme a poprášíme moukou. Na rozpáleném sádle z obou stran lehce opečeme a pak urovnáme do ohnivzdorné misky. Pak v pánvi na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, vmícháme papriku, zalijeme vývarem a povaříme. Povařenou směs nalijeme na kuře. Pod poklicí krátce podusíme. Přílijeme smetanu s rozmíchanou hladkou moukou. Přidáme lečo, pole chuti přisolíme, opepříme a dodusíme doměkka. Maso občas obrátíme. Podáváme s rýží, brambory