Maso naklepeme, lehce potřeme hořčicí, na to naskládáme špenátové listy, ochutíme podravkou a zabalíme.

Roládu posypeme zeleným pepřem, posolíme, opečeme na oleji, pak přesuneme na pekáček a v troubě upečeme.

Z výpeku v pánvi a smetany připravíme omáčku, podle potřeby ji můžeme zahusit škrobem. Do té nakonec přidáme nakrájené jahody, ocet a necháme přejít varem.

Kuřecí roláda s jahodovou omáčkou výborně chutná s těstovinami nebo noky.