Kuře vykostíme a uděláme větší plát, který osolíme, opepříme. Poklademe celou šunkou, sýrem, smaženicí z pěti vajec a žampiony. Stočíme, potřeme máslem, posypeme grilovacím kořením a upečeme v troubě.
Při pečení zaléváme kuřecím vývarem.
Jako příloha je vhodná bramborová kaše nebo opékaný brambor či rýže.
Roláda je výborná i za studena.