Maso a slaninu nakrájíme na stejně velké kousky, cibuli na čtvrtiny, ananas oloupeme a také rozkrájíme na stejné dílky.

Na špízové jehly střídavě napichujeme maso, ananas, slaninu a kousky cibule. Hotové špízy osolíme a opepříme.

Připravíme si směs na potření tím, že smícháme olej, kari koření a utřený česnak, špízy dobře potřeme a v chladu necháme odležet aspoň 1 hodinu (samozřejmě můžeme i déle).

Odleželé špízy grilujeme doměkka v troubě nebo na venkovním grilu.



Ke špízům se hodí ovocný salát z druhé půlky ananasu, jahod a bobulek hroznového vína.