Kuřecí maso lehce naklepeme, nakrájíme na kousky a poprášíme kořenící směsí. Oloupanou cuketu nakrájíme na plátky a rajčátka omyjeme. Na jehly napichujeme střídavě kousky masa, celá nebo rozpůlená rajčátka a cuketu. Připravené špízy položíme na horký gril, potřeme olejem a ze všech stran ogrilujeme. Hotové kuřecí špízy s rajčaty a cuketou posypeme sekanou bazalkou, případně přelijeme omáčkou na grilovaná masa.