Kuřecí steak s jablky, ořechy a modrou omáčkou

Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostky. V kastrůlku svaříme jablečný ocet s cukrem, přidáme pálenku a jablka v této směsi krátce povaříme. Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky a na směsi oleje a másla prudce opečeme. Mléko přidáme k opečemému masu a přivedem k varu. Po chvilce vložíme na kostky nakrájený plísňový sýr, krátce povaříme, tak aby se nerozpustil úplně. Nakonec do omáčky přidáme jablka i se šťávou a omáčku ozdobíme sekanou petrželkou.