Na pánev dáme rozehřát olej, vsypeme houby nakrájené na plátky. Osolíme, opepříme, přidáme trochu mletého kmínu a restujeme. Přidáme asi 2 lžíce vody a necháme chvíli podusit.

Použijeme vykostěná kuřecí stehna. Kuřecí plátky naklepeme, osolíme, opepříme a na rozehřátém oleji opečeme. Opečené maso dáme stranou. Do pánve přidáme 1 lžíci hladké mouky, promícháme a zalijeme trochou vody a provaříme.

Opečené plátky masa naskládáme do zapékací misky a na každý plátek masa dáme hromádku houbové směsi. Každou porci zasypeme sýrem a vše přelijeme připravenou omáčkou z výpeku. Kuřecí steaky s houbami a sýrem vložíme do rozehřáté trouby a zapečeme, až do zezlátnutí sýra.

Kuřecí steaky zapečené s houbami a sýrem podáváme s bramborovou kaší.