Mrkev si očistíme a nakrájíme na kolečka. Cibuli nakrájíme nadrobno a spolu s mrkví osmahneme na oleji v hrnci. Až mrkev trošku pustí barvu a změkne, nasypeme ji do zapékací mísy nebo pekáčku. Na mrkev položíme kuřecí stehna, posypeme grilovacím kořením a dáme péct. Pečeme do zlatova až je pěkně křupavá kůrčička.
Kuřecí stehna na mrkvi podáváme s rýží, bramborem nebo hranolkami.