Stehna osolíme, opepříme, vetřeme tymián a v pekáčku polijeme máslem. Papriky očistíme, rozčtvrtíme a dáme na maso. Pečeme při 160 °C jednu hodinu. Brambory oloupeme, vydlabeme a naplníme ochucenou nádivkou z tvarohu a kysané smetany. Můžeme posypat strouhaným sýrem. Přidáme na 20 minut ke kuřeti prohřát. Cukr s octem metličkou vymícháme, pomalu přiléváme olej, přidáme bazalkový ocet a krájený česnek, dochutíme. V zálivce marinujeme horké pečené papriky.