Kuřecí stehna opečeme na oleji, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek. Vše znovu osmahneme, osolíme, přidáme koření a podlijeme vínem (pivem), případně ještě 2 dl vřelé vody s čtvrtkou masoxu. Dusíme doměkka. Potom přidáme kečup, 2-4 dl vřelé vody a povaříme. Vyjmeme stehna, šťávu procedíme a upravíme její množství i chuť (dosolíme). Stehna ještě vložíme zpět a krátce prohřejeme.
Hotová stehna posypeme na talíři strouhaným sýrem, případně i trochou petrželky.