Kuřecí stehýnka s ryzlinkovou omáčkou

Kuřecí stehýnka nařízneme až ke kosti, aby se lépe propekla a opečeme je dozlatova. Zvlášť na oleji osmahneme menší nakrájenou šalotku, přidáme oloupané žampiony, ryzlink, sůl, pepř a opatrně po částech smetanu. K opečeným stehýnkům přidáme odpeckované hroznové víno (bobule překrojíme a pecky vyškrábneme lžičkou). Maso podlijeme mimo plamen koňakem a přiblížením zpět k hořáku pokrm flambujeme. Pak přelijeme maso vzniklou omáčkou. Jako přílohu jsou vhodné těstoviny