Kuřecí prsa pečlivě očistíme a nakrájíme na nudličky. Nakrájené maso vložíme do směsi limetkové štávy, nasekaného čerstvého koriandru, grilovacího koření a dvou lžic oleje. Pak je necháme alespoň hodinu v chladu marinovat.
Maso opečeme. Cibuli a papriky nakrájíme a orestujeme ve výpeku. Směs dosolíme a opepříme. Tortilly zabalíme do folie a dáme na 10 vteřin do mikrovlnky. Potřeme je česnekem a plníme masem, sýrem, nakrájeným salátem a zeleninou. Zabalíme je a vložíme na 10 minut do vyhřáté trouby. Kuřecí tortilly podáváme se salátem a kysanou smetanou.