2 kůra a štáva z pomerančů
| 300 g kuskusu
| 50 g lískových oříšků nasekaných
| 150 g ovčího sýra, rozdrobeného
| 12 sušených meruněk, nasekaných
| 2 červené řepy, uvařené a nakrájené
| sůl
| 4 lžíce olivového oleje
| 1 citron štáva
| 4 hrsti baby špenátových listů
| 200 ml vody
Postup přípravy receptu Kuskus s červenou řepou:
Pomerančovou štávu a kůru přivedeme do varu s 200 ml vody a zalijte jí suchý kuskus. Zamíchejte, přikryjte a nechte deset minut odstát. Ještě jednou vidličkou promíchejte a přidejte ostatní ingredience kromě špenátu. Nechte chvíli odležet, znova promíchejte a těsně před podáváním přidejte i špenátové listy.