Kuskus namočíme na 30 minut do 1,5 násobného objemu pitné vody. Mírně osolíme, přivedeme k varu a vaříme 30 - 40 minut na mírném ohni doměkka. Pokud se během varu všechna voda vsákne, přidáme ještě trochu horké vody a dovaříme. Vařený kuskus podáváme jako přílohu k masitým a zeleninovým pokrmům nebo pokapaný medem jako sladký pokrm.