Použité suroviny receptu Květáčková polévka se sýrem:
1 středně velký květák
| 2 bobkové listy
| 25g másla
| 1 středně velká cibule
| 1 velký pórek
| 2 řapíky celeru
| 110g brambor, vše nakrájené
| 2 lžíce zakysané smetany
| 50g nivy či tvrdého sýra
| sůl, pepř a lžíce nasekané pažitky k podávání
Postup přípravy receptu Květáčková polévka se sýrem:
1. Květák rozdělte na růžičky; košťál a listy zalijte v hrnci litrem a půl vody, osolte, přidejte bobkové listy a pod pokličkou dvacet minut povařte na vývar.
2. Na rozpuštěné máslo vsypte zeleninu kromě květáku a přikryté duste na mírném plameni čtvrt hodiny. Hotový vývar přelijte na zeleninu – i s bobkovými listy; jen listy a košťál z vývaru vyhoďte. Vsypte růžičky, přiveďte k mírnému varu a odklopené povařte do změknutí (asi dvacet minut). Vylovte bobkové listy a polévku rozmixujte. Vmíchejte smetanu a sýr; měl by se při tom rozpustit. Dochuťte a posypte pažitkou.
Fotky receptu Květáčková polévka se sýrem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!