Květák uvaříme v osolené vodě doměkka. Jemně pokrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme na malé kousky pokrájený květák a přisypeme lahůdkové droždí. Chvíli mícháme a pak přilijeme rozšlehaná jemně osolená vejce, která necháme srazit za stálého míchání. Nakonec podle chuti přisolíme a posypeme nadrobno posekanou petrželkou. Podáváme s vařeným bramborem.