Květák a brokolici rozebereme na růžičky a ve vodě ochucené Solčankou uvaříme hodně doměkka, spolu s pokrájenou jarní cibulkou. Nakonec vlijeme do polévky sladkou smetanu, znovu přivedeme k varu a nakonec rozmixujeme. Na talíři můžeme ozdobit malou růžičkou uvařené brokolice nebo květáku.