Kynuté knedlíky s ovocem

V hrnečku rozdrobíme droždí, přidáme 20 g moučkový cukr, lžičku mouky, dvě lžice mléka, vše rozmícháme na hladkou kašičku a necháme ji u tepla vykynout.
Do mísy prosijeme hrubou mouku, přidáme několik zrnek soli, vejce, vykynutý kvásek.
Zbylým vlažným mlékem zaděláme těsto a dobře je vypracujeme.
Potom těsto na povrchu pomoučíme, přikryjeme utěrkou a necháme 45 minut vykynout.
Hotové těsto vyválíme na pomoučeném vále na placku silnou asi 1 cm a skleničkou nebo kulatou formičkou vykrajujeme kolečka.
Do středu každého dáme omyté osušené ovoce, okraje placiček spojíme, zakulatíme a necháme asi 15 minut na vále kynout.
Do vařící vody vhodíme knedlíky. Přikryjeme poklicí a vaříme asi 5 minut. Potom knedlíky v hrnci měchačkou obrátíme a necháme vařit ještě 3 minuty.
Knedlíky vylovíme cedníkem, propíchneme dvojzubou vidličkou.
Sypeme je strouhaným tvarohem a moučkovým cukrem. Mastíme rozpuštěným máslem.