Z mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek, který necháme nakynout.
Prosátou mouku smícháme s kváskem, vanilkou, citrónovou kůrou, žloutkem, se solí a vařečkou vypracujeme řidší těsto. Nakonec vmícháme sníh z bílku. Těsto necháme zdvojnásobit svůj objem a pak pečeme lívance.
Ozdobíme je smetanou rozmíchanou s cukrem a borůvkami, nebo je plníme pikantním džemem.