V mouce rozdrobíme droždí, přidáme trochu soli, cukr, strouhané máslo nebo tuk, mléko a vypracujeme tuhé, hladké a lesklé těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Z vykynutého těsta uděláme na pomoučeném vále váleček a nakrájíme ho na malé kousky. Každý kousek rozválíme na tenký váleček a převážeme ho tak, že vznikne ptáček. Na hlavičce uděláme z hrozinek očka a necháme ještě nakynout. Potom ptáčky potřeme vajíčkem, položíme na vymazaný plech a v teplé troubě upečeme.