Klasické kynuté těsto rozválíme na plát 3 cm vysoký, který rozdělíme na stejné čtverce. Doprostřed každého dáme hustou nádivku jakou máte rádi. Rohy čtverců povytáhneme, složíme doprostřed k sobě a dobře stiskneme, popřípadě konce přehodíme. Po odpočinutí těsta potřeme povrch koláčků vejcem, posypeme drobenkou a pečeme v troubě 30-40 min. Do šátečků lze vložit i sušenou meruňku.