Kynutý chlazený jablečný závin

Do mouky nakrájím Heru, vyklepnu vejce a zaliju vlažným mlékem s cukrem ve kterém jsem nechala vzejít droždí. Celé to rukou uhňácám (vypracuju) až se těsto nelepí a je z toho líbivý bochánek. Ten potom nechám v míse a dám ho (přikrytý) na hodinu kynout do lednice.
Vykynutý bochánek rozdělím na 4 díly a ty už zpracovávám běžným způsobem: rozválím, těsto posypu strouhankou (jemnou) a plním dle chuti ta jablka nejsou podmínkou zkoušela jsem i jiné ovoce, tvaroh, i slanou verzi (ten cukr ale vynechám). Zavinu a dám všechny 4 závinky péct (vlezou na jeden plech). Před pečením potřu vodou s rozpuštěným cukrem. Kdo ochutnal, hovořil v superlativech ale jste první komu recept předávám.