Kynutý jablkový závin

Z trošky mléka, droždí, cukru a mouky uděláme kvásek.Pak prosijeme mouku, přidáme rozměklou nebo nastrouhanou heru, sůl, kvásek a mlékem zaděláme vláčné těsto, které necháme v teple vykynout. Pak je na pomoučeném vále rozválíme, posypeme na plátky pokrájenými jablky, pocukrujeme, posypeme skořicí a troškou strouhanky.Okraje těsta zahneme, závin srolujeme a kraje upravíme. Položíme na vymazaný plech spojenou stranou dolů a upečeme ve vyhřáté troubě.