Kynutý závin s perníkovou nádivkou

Z droždí, lžíce cukru a 1 dcl mléka uděláme kvásek, a necháme na teplém místě vzkypět. Do mouky dáme žloutky, rozpuštěnou heru, cukr, kvásek, zbytek mléka a sůl. Zaděláme těsto a necháme kynout na teplém místě asi 2 hodiny. Perníčky nastrouháme, zalijeme rumem a rozpuštěným máslem. Umícháme nádivku, do které můžeme přidat kandované ovoce, nebo nasekané ořechy. Z vykynutého těsta vyválíme obdélník, navršíme nádivku a zabalíme závin. Konce pořádně utěsníme. Závin přendáme na vymazaný plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme asi 3/4 hodiny v 180°teplé troubě.