Zvlášť uvaříme sušené houby. Do vařící vody vložíme kostky loupaných brambor, osolíme, přidáme kmín, bobkový list a když jsou poloměkké vsypeme jemně nakrájené zelí. Vaříme doměkka, vlijeme rozšlehaná vejce a po sražení zahustíme a zároveň zjemníme smetanou.