Kuře rozdělíme na čtvrtky, očištěné brambory nakrájíme na plátky. Do máslem vymazaného pekáče dáme vrstvu brambor, na ně žampiony, osolíme, posypeme polovinou strouhaného sýra, přidáme kmín a navrch položíme kuře. Zalijeme smetanou a pečeme. Když kuře zezlátne, obrátíme ho, znovu posolíme a okmínujeme a opět pečeme do zlatova. Nakonec labužnické kuře zasypeme zbylým sýrem a dopečeme.