Labužnické řízečky

Kuřecí řízky rozkrájejte na menší medailonky, jemně naklepte a posypte mletým zázvorem, nechte proležet. Rozšlehejte 2 vejce, přidejte 2 stroužky prolisovaného česneku, pepř, sůl, špetku soli a 4 lžíce hladké mouky. Ve vzniklém těstíčku obalujte osolené řízky, nechte okapat a v opáleném oleji smažte z obou stran. Labužnické řízky servírujte a brambory a zeleninovou oblohou.