V mouce uděláme důlek, nalijeme do něj trochu mléka, přidáme špetku soli a rozdrobené droždí a necháme 15 minut kynout. Pak vše promícháme, přidáme zbylé mléko, jogurt a sodu a zaděláme těsto, které opět necháme kynout. Na pomoučeném válu z těsta tvoříme malé placičky, jež opět necháme krátce kynout a pak je usmažíme v rozpáleném oleji. Položíme je na papírovou utěrku, abychom odsáli přebytečný olej a ještě horké langoše pocukrujeme, potřeme hruškovými povidly, ozdobíme zakysanou smetanou a ihned podáváme.