Lasagně pečené s kapřím masem

V rozpuštěném másle zpěníme mouku, zalijeme mlékem a dobře rozvaříme v hustou omáčku. Ochutíme kořením, a až mírně vychladne, vmícháme žloutky. Kapří maso nasekáme na kostičky, pórek na plátky a na másle orestujeme. Podlijeme vínem, osolíme a ochutíme kořením na ryby, nakonec vmícháme sekanou zelenou petrželku. Pekáček nebo misku z jenského skla vymažeme máslem a postupně vrstvíme lasagní, třetinu masa, strouhaný sýr a bešamelovou omáčku. Povrch zasypeme sýrem a pečeme 40 min. při 180°C.