Slaninu, cibuli a celer nakrájíme na kostičky. Slaninu rozškvaříme na rozpáleném oleji a cibuli s celerem na něm osmahneme. Přidáme mleté maso a za stálého míchání vidličkou opékáme, až začne dostávat kůrku. Pak maso ochutíme sušenými bylinkami, přilijeme jablečnou šťávu, vývar a rozmačkaná rajčata, osolíme a opepříme. Vše promícháme. V nezakrytém kastrolu zvolna dusíme na mírném ohni asi 10 min. Na rozpuštěném másle osmahneme mouku a do jíšky vmícháme mléko. Na velmi mírném ohni necháme asi 10 minut povařit. Bešamelovou omáčku ještě osolíme a okořeníme pepřem a špetkou muškátu. Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nastrouháme na plátky. Troubu předehřejeme na 200 °C. Do vymaštěné zapékací mísy dáme vrstvu lasagní a jablek. Na ně rozložíme mleté maso a přelijeme bešamelem.