Cukety nakrájíme na plátky 8 mm. V hrnci přivedeme k varu vodu, osolíme a dáme do ní plátky cuket a krátce je povaříme. Plátky by měly zůstat trochu křupavé. Cuketu scedíme a necháme okapat. Troubu předehřejeme na 190 °C.
Zapékací misku vymažeme máslem. Sýr nakrájíme na plátky. Bazalku nasekáme. Do zapékací misky střídavě klademe vrstvu cukety, vrstvu mozzarelly, vrstvu cukety, vrstvu madelandu a každou vrstvu cukety lehce opepříme. Poslední vrstvu tvoří cukety. Poklademe je vločkami másla.
Pokrm vložíme do trouby a 10 minut je zapékáme.