Lázeňská polévka

Z másla a hladké mouky uvaříme světle růžovou jíšku, odstavíme a přidáme 1 vejce, které spolu s jíškou trochu promícháme, aby se utvořily knedlíčky. Vrátíme zpět na kamna a přidáme asi 1 l vody. Promícháme a jakmile začne polévka vařit, přidáme nakrájenou cibuli na půlměsíčky a přisypeme polévkové koření a pepř. Se solí jen opatrně, koření je již slané. Vaříme asi 10 minut a občas promíchneme. Do hotové polévky přidáme petrželku nebo pažitku. Můžeme též přidat až na talíři trochu strouhaného sýru.