Lečo s klobásou a míchanými vejci

Na větší části sádla zpěníme cibuli pokrájenou na půlkolečka, přidáme očištěné, pokrájené papriky a rajčata, osmahneme, osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou do změknutí paprik. Na části sádle připravíme řidší míchaná vejce a osolíme je, na zbytku sádla osmahneme klobásy pokrájené na kolečka. Když je lečo vydušené téměř do tuku, promícháme je s vejci a klobásou, přisolíme a posypeme drobně pokrájenou pažitkou. Podáváme s chlebem.