V misce smícháme jablka s cukrem a pudinkem a "naplácáme" je na pečící papír na plechu. Ochutíme skořicí. Jablka zalejeme těstem a pečeme cca 20 minut na 180 °C.
Těsto: vajíčka ušleháme s cukrem do pěny a přidáme mouku.
Po upečení koláč vyklopíme na čistý pečící papír, z jablek ho sejmeme a ještě teplý moučník svineme do rolády. Nakonec povrch pocukrujeme.