Lehká zeleninová polévka s ovesnými vločkami

Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky. Oloupeme, opereme a na kostičky nakrájíme brambory. Cibuli drobně pokrájíme. Uvařené maso očistíme od tuku a nakrájíme je na nudličky. V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm cibuli. Přisypeme přichystanou zeleninu a krátce ji podusíme. Přilijeme 1 litr vařící vody. Do polévky přidáme proprané vločky a rozdrobíme kostku masoxu. Přivedeme do varu a přidáme pokrájené brambory s masem. Vaříme asi 20 minut. Očistíme petrželku, osušíme ji a otrháme lístky. Drobně je nasekáme. Hotovou polévku podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Rozlijeme ji do talířů a posypeme petrželkou.