Lehký letní koláč

Z mouky, mandlí, 1 vejce, 40 g cukru a vody vypracujeme těsto, zabalíme do fólie a necháme půl hodiny odpočinout. Tvaroh utřeme se dvěma žloutky, citronovou kůrou a 50 g cukru. Z bílků a citronové šťávy ušleháme sníh, zašleháme do něj 50 g cukru a opatrně vmícháme do tvarohové hmoty. Těsto rozválíme, vyložíme jím kulatou formu i s okraji, naplníme tvarohovou hmotou, vložíme do předehřáté trouby zvolna upečeme. Po upečení posypeme drobným ovocem (maliny, borůvky, ostružiny)