Letní kaše

Brambory oloupeme a uvaříme obvyklým způsobem. Okurku oloupeme, nastrouháme a osolíme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, do které přidáme mléko a přivedeme k varu. Z okurek vymačkáme šťávu, přidáme do mléka společně s uvařenými rozmačkanými bramborami. Krátce prohřejeme, odstavíme z plamene, osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek a promícháme.