Postup přípravy receptu Lilek s rajčaty a sýrem:
Neoloupaný lilek nakrájíme na plátky, osolíme a necháme 30 minut takzvaně vypotit. Pak ho opláchneme, osušíme papírovým ubrouskem nebo utěrkou a nakrájíme na kostky. Osmahneme je po obou stranách na oleji, přidáme spařená oloupaná a pokrájená rajčata, osolíme, opepříme a dusíme přikryté, dokud se šťáva z rajčat trošku nevydusí. Hotovou zeleninu posypeme sýrem a nasekanou petrželkou. Podáváme buď jako přílohu k masu, nebo s bílým pečivem jako samostatný pokrm.