Lín dušený s lečem

Očištěného a omytého lína osušíme čistou utěrkou, nakrájíme na porce osolíme, opepříme a na hodinu odložíme do chladničky. Na rozehřátém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájená oloupaná rajčata a zelené papriky nakrájené na malé nudličky, osolíme a krátce podusíme. Do tohoto leča vložíme připraveného lína, polijeme trochou zeleninového vývaru a za občasného míchání na mírném ohni dusíme doměkka. Hotové posypeme nasekanou petrželovou natí. Podáváme s vařenými bramborami nebo rýží.