Listové těsto rozdělte na poloviny. Každou část těsta vyválejte na krystalovém cukru, přičemž těsto obracejte, abyste do něj cukr dobře zapracovali. Vyválejte obdélník 30x45 cm. Uprostřed delší strany obdélníku si označte střední linku a proti ní z obou stran (v šířce asi 6 až 8 cm) těsto dvakrát přehněte a jemně k sobě přitiskněte. Vzniklý dvojitý závin z těsta nakrájejte na 1 až 1.5 cm široké plátky, které jedou řeznou plochou položte na navlhčený plech. Pečte v dobře vyhřáté troubě (200 až 220 °C). Po 10 minutách jednotlivé kousky pomocí obracečky nebo špachtle obraťte a dopečte dozlatova. Křupinky nejlépe chutnají s odpoledním čajem nebo dobrou kávou. Pokud máte rádi skořici, přidejte ji ke krystalovému cukru.