Listové řezy s lesními plody

Těsto a ovoce necháme roztát. Šťávu uchováme. Doprostřed těstového čtverečku zapíchneme vidličku a z každé strany odřízneme 1 cm silný pruh. Pruhy potřeme bílkem a posadíme na okraj čtverců. Troubu předehřejeme na 180C°. V mléce rozkvedláme žloutek. Těsto narovnáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme žloutkovým mlékem a pečeme asi 15 minut. Ve 3 lžících vody rozpustíme škrobovou moučku, svaříme ovocnou šťávu a zahustíme rozpuštěným škrobem. Vmícháme ovoce, cukr a vanilkový cukr. Směs prohřejeme, necháme vychladnout a řezy naplníme ovocem a zmrzlinou.