Litý svítek

Odváženou mouku s práškem a cukrem dáme do hrnku a k ní přimícháme mléko s rozšlehanými žloutky. Dobře umícháme, aby těsto bylo hladké. Na konec ušleháme bílky a sníh do těsta jen lehce zabalujeme. Máslo dáme do mísy, kterou přiklopíme a zahříváme. Když je máslo rozpálené, rychle vlijeme těsto a Remosku uzavřeme. Pečeme 1/2 hodiny. Z upečeného svítku krájíme větší kusy, které na talíři hodně pocukrujeme.