Rybu osolíme, opepříme, potřeme olejem a dáme kůží dolů
na rozpálený gril – když jsou steaky z poloviny propečené, otočíme je a dopečeme.
Na ugrilované steaky vytvoříme nok z omáčky připravené z Tatarské omáčky Hellmann’s, meruňkového džemu a kari koření. Podáváme s vařenými bramborami a dušenou zeleninou, například s dušenou brokolicí, mladou karotkou a květákem.