Losos s rýží a zeleninou

Rýži uvaříme dle návodu v osolené vodě. Spařená rajčata oloupeme a rozčtvrtíme. Rozpůlené papriky očistíme a vyřízneme semeník, pokrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nakrájíme a zpěníme na 3 lžících oleje. Přidáme papriku a dusíme asi 5-8 minut. Vložíme rajčata a prohřejeme. Z rýže slijeme vodu a přidáme k zelenině. Osolíme a opepříme.

Lososa nakrájíme na porce, osolíme a opepříme. Pokapeme citrónem a obalíme v mouce. Opékáme jej 3-4 minuty po každé straně na rozehřátém oleji. Přidáme k zelenině. Připečeniny rozředíme vínem, šťávou pokrm podlijeme a dusíme ještě 3-4 minuty. Zdobíme bazalkou.