Postup přípravy receptu Losos ve smetanovo sýrové omáčce s olivami :
Lososa omyjeme, osušíme a nakrájíme na porce. Jednotlivé kousky potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme a pokapeme citronovou šťávou.
Vytřeme pekáček máslem a vložíme porce lososa. Dáme zapékat do předehřáté trouby na 180 C.
Připravíme si omáčku ze zakysané smetany, do které nastrouháme tvrdý sýr, přidáme napůl překrojené olivy, zakápneme citronovou šťávou a trochou láku z oliv. Touto omáčkou zalijeme zhruba po 15 minutách všechny porce lososa tak, aby byl celý pekáček ponořen do omáčky.
Necháme zapékat asi 20 minut. Podáváme s hranolkami a dobrým červeným vínem.