Lososí steak s bazalkovou omáčkou a ananasem

Pokud použijeme zmrazené steaky, necháme je zvolna rozmrazit. Steaky pokapeme limetkovou šťávou, posypeme směsí koření a řádně promneme, aby došlo k pokrytí celého povrchu porcí. Steaky necháme aspoň 30 minut odležet. Na grilovací pánev nalijem trošku oleje, rozpálíme a odleželé steaky grilujeme cca 2 minuty z každé strany. Hotové porce ryby vyjmeme a uchováme v teple. Do výpeku přidáme smetanu, nasekanou bazalku a za stálého míchání provaříme do zhoustnutí. Omáčku odstavíme, všleháme žloutky a dochutíme solí a pepřem. Rybí steaky na talíři přelijeme omáčkou a podáváme ozdobené ananasem.