Lososová polévka z Ruska

Pórek tence nakrájejte, nastrouhejte celer a mrkev, osmahněte to na másle. Přidejte vodu, bujón, lisovaný česnek, rajčatový protlak, bobkový list a tymián a povařte asi tak 5-10 minutek.
Mezitim nakrájejte lososa na větší kusy, přidejte do polévky a povařte ještě tak 5 minut.
Nasekejte petrželku a olivy a spolu s kapary zamíchejte do polévky, dochuťte solí a kdo chce, muže jako do Boršče pčimíchat zakysanou smetanu.