Lososová terinka

Formu (srnčí hřbet) vyložíme mikrofólií a spařenými listy špenátu.

Majonézu smícháme se zakysanou smetanou a najemno posekaným koprem a dochutíme solí, pepřem, citrónovou šťávou, trochou citrónové kůry a brandy.

Lososa a tyčinky Surimi nakrájíme na malé kostičky a vmícháme do směsi. Nakonec přidáme rozpuštěnou želatinu, směs nalijeme do formy a necháme ztuhnout v ledničce minimálně tři hodiny.

Při podávání krájíme na plátky a zdobíme snítkou kopru a plátkem citrónu.