Jednotlivá prsa naklepeme na hodně tenko, ale tak, aby se neprotrhla, posolíme, opepříme a pomažeme hořčicí. Na každý plátek položíme středně velkou nakládanou okurku a zavineme jako španělského ptáčka. (Kuřecí maso víc "lepí" než hovězí, takže není potřeba nit, nebo párátko). Potom obalíme v klasickém trojobalu a smažíme na oleji nebo sádle.
Loupežník v jeskyni má zajímavou navinulou chuť. Dobrou přílohou je bramborová kaše nebo salát.